Van harte welkom bij Restaurant AEST. We zijn blij dat u er bent.

​

Vanavond nemen wij, Sander, Michel en ons team, u mee op een culinaire reis geïnspireerd door de noordelijke keuken. Met een sterke focus op seizoensgebonden ingrediënten van hoge kwaliteit, combineren we het beste van dit moment met prachtige producten uit Nederland, aangevuld met subtiele wereldse invloeden. Zo creëren we een verrassend en uitgebalanceerd geheel.

 

Wij hopen u te verrassen, te inspireren en vooral te laten genieten.

 

U kunt kiezen uit een 3-, 4-, 5- of 6-gangen verrassingsmenu, dat u naar wens kunt aanvullen met supplementen en een selectie van Nederlandse kazen.

 

 Pre-bites

 

Waddenoester

  Vinaigrette, limoen

  € 4,50 per stuk

 

Waddenoester AEST

Bieslookcreme, haringkaviaar, sjalot, krokante aardappel ,beurre blanc ,kruiderij 

  € 7,50 per stuk

 

Menu’s

 

Inclusief ambachtelijk brood met bijpassende garnituren

 

* 3-gangen verrassingsmenu

  € 60,00

 

* 4-gangen verrassingsmenu

  € 72,50

 

* 5-gangen verrassingsmenu

  € 85,00

 

* 6-gangen verrassingsmenu

  € 95,00

 

Het verrassingsmenu bestaat uit gerechten die variëren naar seizoen en beschikbaarheid van producten. Heeft u dieetwensen of allergieën? Geef dit dan graag tijdig aan om op de avond zelf teleurstellingen te voorkomen.

 

 Supplementen

Krokant gebakken kalfszwezerik

  € 7,50

 

 Kaas

Selectie van vijf Nederlandse kazen, geserveerd met rinse appelstroop en crackers

€ 17,50

 

 

Bijpassend wijnarrangement

€ 8,50 per glas

Alcoholvrij arrangement

  € 7,50 per glas

 

Vegetarische menu’s zijn mogelijk. Veganistische gerechten bieden wij momenteel niet aan.